Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình Việt song việc chọn thịt ngon sạch thì
không phải ai cũng biết. Dưới đây là một vài đặc điểm của thịt lợn mà người mua nên cân nhắc kỹ để tránh gây hại sức khỏe.
Khi mua thịt lợ
n, c??n kiểm tra xem phần bì có còn tươi
không, có ?
?ược đóng dấu của cơ quan kiểm định chất lượng hay
không.
Không nên mua thịt lợn
không có bì vì bạn
không biết thịt xuất xứ từ đâu, đã ?
?ược kiểm dịch hay chưa.
Những miếng thịt lợn trông có vẻ mọng nước, ẩm ướt bất thường cũng có
thể bị bơm nước hoặc ngâm nước c
ho n??ng cân.
Nếu thấy nước chảy ra từ thịt lợn mà người bán thường xuyên lấy khăn thấm thì khả năng cao là thịt đã bị bơm,
không nên mua.
Thịt lợn tươi thường có mùi tanh nhẹ,
không hôi. Thế nhưng, nếu bạn đưa thịt lên mũi ngửi thấy mùi tanh nồng, mùi ôi rõ rệt... thì tốt nhất
không mua về ăn bởi rất có
thể thịt đã để lâu.
Miếng thịt lợn ngon có màu đỏ tươi. Trái lại, nếu màu thịt quá nhạt, quá đỏ, hay quá thâm... đều là những miếng thịt chất lượng kém, có
thể bị tẩm hóa chất.
Nếu là thịt lợn tươi, khi dùng ngón tay ấn vào sẽ có độ đàn hồi tốt. Khi bỏ ngón tay ra, vết lõm trên thịt sẽ nhanh chóng biến mất.
Với những miếng thịt vết lõm sau khi ấn
không biến mất thì có
thể là thịt đông lạnh. Ngoài ra, thịt lợn ôi thiu cũng có
thể xuất hiện tình trạng này.
Thịt lợn tươi khi sờ vào sẽ có cảm giác miếng thịt dẻo, hơi dính tay. Trong khi đó thịt ôi, đã để bên ngoài trong thời gian dài khi sờ vào sẽ có cảm giác dính nhớt và có mùi hơi ôi.
Tuyệt đối
không mua thịt lợn có những chấm nhỏ màu trắng. Đó có
thể là trứng giun, ký sinh trùng, ăn những miếng thịt kém chất lượng như vậy sẽ
không tốt cho sức khỏe.
(Theo Tri Thức và Cuộc Sống)
Thấy miếng thịt bò có 3 đặc điểm này tuyệt đối đừng mua
Khi đi chợ, nếu thấy thịt bò có những dấu hiệu này, chị em tuyệt đối
không ?
?ược mua.
Nguồn bài viết : Xổ số miền Bắc hôm
