Có nhiều cách để kiểm tra chất lượng thực
phẩm hàng ngày. Các đầu bếp trứ danh có rất nhiều mẹo để họ có thể kiểm tra độ tươi ngon ngay tại nhà.
1. Gà
Chú ý đến các sọc tr?
?ng v?? lớp mỡ dày trên miếng ức gà. Điều này có nghĩa là nông dân đã tiêm hóc-môn tăng trưởng vào và gà đã tăng cân quá nhanh. Miếng thịt gà như vậy không tốt cho sức khoẻ c?
?a b??n.
Màu sắc cũng là một điều rất quan trọng cần lưu ý: nếu miếng thịt màu vàng, chứng tỏ nó không tươi. Ức gà sống nên có màu hồng và không nên quá mềm.
2. Rau và trái cây đông lạnh
Nếu gói sản
phẩm đông lạnh có tuyết hoặc miếng băng trong đó thì nó đã bị cất giữ và bảo quản không đúng cách. Bạn chỉ nên chọn những túi sản
phẩm có ít vụn băng trên mặt.
3. Cá
Mắt cá tươi sẽ không đục và mang không có màu đỏ tươi. Vảy cá nên có màu ánh bạc tự nhiên, và gắn chặt tr?
?n th??n.
4.
Thịt
Khi chọn thịt, bấm nó bằng ngón tay c?
?a b??n.
Thịt tươi nên đủ độ đàn hồi để làm dấu tay c?
?a b??n biến mất.
Cắt một miếng lớn: Nếu thịt có màu sậm nhưng có đường viền màu trắng, có nghĩa là chúng đã bị bơm các chất phụ gia để giữ được lâu hơn. Hoặc bạn có thể lau khô bằng khăn giấy - thịt tươi không để lại quá nước và máu trên khăn.
5. Cây gia vị
Ví dụ bạn cầm một bó thì là. Nếu những chiếc lá rủ ở hai b?
?n th?? nó đã bị hơi héo. Thêm vào đó, nếu màu quá sậm và thân cây quá dài, có nghĩa là nó chứa nitrat. Các loại cây rau tươi luôn có màu xanh lá tự nhiên.
(Theo Báo Dân Sinh)
Nhìn quả táo 3 giây biết ngay quả nào giòn ngon, mọng nước nhất
Chỉ cần hỏi người bán vế xuất xứ của táo rồi nhìn phần gốc quả táo nếu bị lõm xuống sâu và to thì đó là quả táo cái, nó có vị ngọt, giòn.
Nguồn bài viết : 2 điểm duy nhất (MB)
